Çatal Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
Üzerine;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı çörek otu
Çatal Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Tereyağını küp küp doğrayın.
- Geniş bir kasede kuru malzemelerden mahlep, tuz, şeker ve elemiş olduğunuz unu karıştırın.
- Tereyağını kasede karıştırdığınız kuru malzemeleri yoğurun.
- Ardından sıvı malzemeleri eklemeye başlayın. Sirke, ayçicek yağı ve yoğurdu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak bir araya getirdiğinizde yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmiş olmalısınız.
- Hamur hazır olduğunda üzerini kapatarak buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurun oda ısısına gelmesini bekleyin. Sonrasında şekil vermeye başlayabilirsiniz.
- Yağlı kağıtları yerleştirdiğiniz fırın tepsilerinizi bir kenara alın.
- Hazırladığınız hamurdan istediğiniz çatal kurabiye boyutuna göre parçalar kopararak şekil vermeye başlayın.
- Hamurdan kopardığınız parçaları uzunlamasına açın ve iki uzun hamur şeridini birleştirerek çatal kurabiye haline getirin.
- Tepsiye yerleştirdiğiniz çatal kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve ardından çörek otunu üzerlerine serpin.
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Çatal kurabiyeniz servise hazır, afiyet olsun!.