Çatal Tadında Tuzlu Çiçek Kurabiye

Çatal Tadında Tuzlu Çiçek Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram yumuşak tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurtanın akı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı kadar un

Üzeri için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Susam ve Çörek otu

Çatal Tadında Tuzlu Çiçek Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Çocuklar tatlı sever deriz hep değil mi? Yok arkadaş! Benimki tuzlu seviyor :) Odadan kokusunu alıp, mutfağa koşuyor ve hemen patlatıveriyor; oleyyy! :)

Genelde oğlum tarafından talep edilen bu tarifi oğlumun hatrına paylaşıyorum. İlerde bakıp, yapıp, yiyiversin!

Evlatlarımız için buyrun tarife;
Yoğurma kabımıza un hariç diğer malzemelerimizi ve kabartma tozu karıştırılmış unumuzdan bir kısım alıp başlıyoruz yoğurmaya. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Unumuzun miktarı değişkenlik gösterebileceğinden, siz 2, 5 ile 3 su bardağı arası unla hamurunuzun kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Ardından hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüp, her bir parçasını merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde (resimlerdeki kalınlıkta) açıyoruz ve küçük boy çiçek kalıpla şekiller oluşturuyoruz. Çiçeklerimizin etrafındaki artan hamurları toplayıp, çiçeklerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olarak diziyoruz. En son oluşturulan çiçeklerden artan hamurları da bir araya getirip onları da merdaneyle açıp çiçeklerimizi oluşturuyoruz ve yine az miktarda artacak olan hamurumuza elimizle şekil verip tepsimize yerleştiriyoruz.

Üzerlerine yumurta sarımızdan sürüp, ortasına çörek otu, kenar kısımlarına susam serpip, 180 dereceli önceden ısıtılmış fırınımıza veriyoruz. Yaklaşık 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Cıvıl cıvıl çocuklarımıza sevgiyle sunuyoruz :)

Afiyet olsun!