Çaylı Limonlu Dondurma Tadında Kaşık Tatlısı

Çaylı Limonlu Dondurma Tadında Kaşık Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker (200 ml)
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) adet limon rendesi
• 1 paket krema

Arası için;

• Kedi dili bisküvi (ben 14 adet kullandım )

Bisküvileri ıslatmak için;

• 1 su bardağı demlenmiş soğutulmuş earl grey çay
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Limonlu sos için;

• 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
• 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çimdik zerdeçal (tercihen)

Çaylı Limonlu Dondurma Tadında Kaşık Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebisi için krema ve vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, muhallebi göz göz oluncaya kadar pişirdim. Vanilyasını ekleyip karıştırdım. Muhallebim ılıyınca kremasını ekleyip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırptım.
2. Ardından çay, limon suyu ve şekeri karıştırdım. (bu işlemi şeker eriyinceye kadar yapın) borcamımın alt tabanına muhallebinin, yarısını boşaltıp kedidili bisküvileri, çaylı karışıma batırıp, çıkarıp muhallebimin üzerine sıraladım.
3. Kalan muhallebili bisküvilerin, üzerine boşaltıp üzerini düzledim. Muhallebiyi buzdolabında biraz beklettim.
4. Limonlu sos için; tencereye limon suyunu koyup akabinde, limon kabuğu rendesi, toz şeker, nişasta ve tereyağını ekleyip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırdım. (fazla koyu olduğunu düşünürseniz su ile açabilirsiniz) Renk vermek için, bir çimdik zerdeçal kullandım.
5. Son olarak sosu muhallebinin üzerine döktüm. Kaşıkla servis edecekseniz en az 6 saat sonra servis yapın. Dilimleyecekseniz 1 gece buzdolabında bekletin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Mutlaka tatlıyı soğuk servis edin. Afiyetle 🥰.