Çemen

Çemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı çemen unu
• 2 tatlı kaşığı pul acı biber
• 1 baş sarımsak
• Islatmak için soğuk su
• Yeterince tuz

Çemen Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı çemen ununu yeterince soğuk suyu üzerine dökün .
2. Tel karıştırıcıyla karıştıralım ki topaklanma olmasın.
3. Beş dakika dinlendirin sonra süzülür, bu işlemi dört beş kez tekrarlayın son kez süzerken su hiç kalmasın üzerine havlu peçete kapatıp iki üç kez suyu alınır.
4. Sonra bir baş ezilmiş sarımsak (isteyen azaltabilir sarımsağı) 2 tatlı kaşığı pul acı biber yeterince tuz ekleyip karıştırılır ve hazır çemenimiz.

Bu pandemi günlerde hiçte fena değil çemen nefis bir lezzet tavsiye ederim.