Çeri Domates Soslu Levrek

Çeri Domates Soslu Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 50 gr siyah zeytin (çekirdeksiz)
• 2 yemek kaşığı kapari
• 1/8 çay kaşığı pul biber
• 300 gr çeri domates
• 1 tutam tuz
• Levrek 2 fleto
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Domates sos yapımı : sos yapmak için orta bir tavaya zeytin yağını ekleyin ve ısıtın.
2. Sarımsakları ekleyin zeytini, kapariyi ve pul biberi ekleyerek 1-2 dk pişirin çeri domatesleri ekleyin.
3. Tuz ve biberle lezzetlendirin. Çeri domatesler yumuşayana kadar 10 dk pişirin.
4. Balık pişirme bir tepsiye tuz ve tane karabiber (değirmen) döküp balığın önce derili kısmını sonra arkasını batırıp lezzetlendirin zeytinyağını tavada ısıtın.
5. Derili kısmı 3-4 dk kızarana kadar pişirin. Ardından balığı çevirip 2-3 dakika kadar daha pişirin.
6. Kızaran balıkları tabağa alıp domates sosunu üzerine ekleyin maydanozu üzerine serpin afiyet olsun :).