Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Malzemeleri

Ana malzemeleri için;

• 2 parça tavuk göğsü
• 5 dilim ekmek
• 1,5 su bardağı kaynar tavuk suyu
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 diş sarımsak (Tercih)
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kekik

Üstüne;

• İri kırık ceviz
• Pul biber
• Zeytinyağı

Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun üstüne üç bardak kaynar suyu, 3-4adet tane karabiber ve 1 defne yaprağı ekleyin ve iyice haşlanana kadar pişirin.
2. Pişen göğüslerin suyunu süzün ve göğüsler ılıyınca didikleyin.
3. Ayrı bir kapta ekmekleri ufalayın üstüne cevizi ve kaynar tavuk suyunu ekleyip, 15 dakika üstü kapalı dinlendirin.
4. Ekmekler suyu emince iyice yoğurun. Ardından didiklenen tavuğu, baharatları, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve cevizi güzelce karıştırın.
5. Ben ekmekleri pişirmeden kısırlık bulgur gibi demlemeyi tercih ediyorum 👍🏻👍🏻👍🏻.
6. Servis tabağına yayın mezeyi ve üstüne ister yağda pulbiber, ister nane yakın ve soğuk servis edin 👍🏻👍🏻.

Not: Ben 4-5 yemek kaşığı mayonez ile karıştırıp öyle servis tabağına alıp biber yakıyorum. Bizce daha lezzetli oluyor. Elbette bu orijinal tarife olan yorumumuz. Denemenizi tavsiye ederim 😎😎😎 🌹🌹🌹afiyet olsun 🌹🌹🌹.