Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk (But ve göğüs karışık veya sadece göğüs)
• 2 dilim bayat ekmek
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı kimyon (damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1. 5 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz karabiber

Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu haşlayın. Ben haşlarken lezzeti arttırmak için havuç, soğan, sarımsak, dereotu saplarını, defne yaprağı ve tane karabiber ilave ediyorum. Kaynama noktasına gelince yaklaşık 40 dk haşlıyorum.
2. Tavuğu bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
3. Ekmeği tavuğun haşlanmış olduğu suda ıslatın. Rondoya bu ekmeği, cevizi sarımsağı ve zeytinyağını alıp çekin. Macun gibi bir kıvam olacak.
4. Soğumuş tavuğu tiftikleyın, bu macunu, tuz karabiber, kimyon, pulbiber ve en son yoğurt ilave edin.
   Afiyet olsun