Ceviz Dolgulu Tatlı

Ceviz Dolgulu Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 125 gram yumuşak tereyağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3.5 su bardağı un

İçi malzemesi;

• 1 kase çekilmiş ceviz içi

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Ceviz Dolgulu Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve su tencereye konulup karıştırılır. Orta ateşte kaynatılır.
2. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu eklenip 6-7dakika sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
3. Hamur için irmik, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, vanilya ve sirke bir kaba alınır.
4. Ve çırpılır. 1 su bardağı un ve yarım kabartma tozu eklenir ve yoğurulur.
5. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur toparlanır. Kulak memesi kıvamında yumuşak olması gerekiyor.
6. Fazla un eklemeyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elimizle yuvarlıyoruz kalıbımıza bastırıp şekildeki gibi ortasını açıp içine ceviz konulup kapatılır.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Pişen tatlımızı 2-3 dk kadar bekletip ılık şerbeti üzerine gezdiriyoruz. 10. dk sonrası tekrar tatlıyı ters çevirerek şerbeti iyice içerisine çekmesini sağlıyoruz.