Cevizli Balparmak Tatlısı

Cevizli Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ/margarin(eritilecek)
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• Aldığı kadar un(yaklaşık 1, 5 su bardağı kadar)
• Su bardağı ölçüsü 180 ml.
• Bulamak için İrmik

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1-2 damla limonsuyu

Cevizli Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbet için malzemeler tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca limon suyu damlatılıp, kısık ateşte 3-4 dak. Daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
Yağ eritilmek için bir tavaya alınır. Erimeye başlayınca sıvı yağda eklenip altı kapatılır.
Biraz soğuduktan sonra yumurta ve hamur için gerekli diğer malzemeler eklenir. Unu azar azar ekleyelim sonra hamuru toparlayamazsınız. Çok yumuşak bir hamur yapılır. En son dövülmüş ceviz eklenir iyice yoğurulur.
Hamurdan küçük parçalar koparılır ve irmiğe bulanır. Fırın tepsisine aralıklı dizilir.
(Tepsiyi yağlamanıza gerek yok)
180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
İyice soğuyan şerbet sıcak tatlının üzerine bir kaşıkla gezdirilir.
Şerbetini çeken tatlılar servise hazır.