Cevizli Kete

Cevizli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kasesi süt
• 1 çorba kasesi zeytinyağı
• 2 paket instant(kuru) maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç malzemeler;

• Yarım su bardağı tereyağ
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kasesi ceviz

Cevizli Kete Tarifi'nin Yapılışı

Sütü ılıtıyoruz. Ayrı bir cezvede iç malzemelerimiz tereyağ ve zeytinyağımızı ılıtıyoruz. Hamur kabımızın içine sıvı yağ, un, maya, şeker ve tuzumuzu katıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurunuzun mayalanması için yaklaşık 30 dk üzeri kapalı bir şekilde bekletiyoruz. İyice mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp biraz daha bekletiyoruz. Ayırdığımız hamurları teker teker ince ve yuvarlak bir şekilde açıyoruz. Üstüne cezvedeki ılıtılan tereyağı ve zeytinyağımızdan iki yemek kaşığı döküyoruz ve fırçayla yayıyoruz. Daha sonra açtığımız hamuru ortadan ikiye kesip cevizimizi yayıyoruz. Keteleri içe doğru kıvırıp etrafına doluyoruz. Üstlerine yumurta sürüp önceden 170 derecede ısıtılmış fırınımıza veriyoruz. Sıcak yemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.