Cevizli Kurabiye (şeker bura)

Cevizli Kurabiye (şeker bura) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bardak ölçüm 200 ml

Hamuru için ;

• 1/2 (yarım) ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kuru maya
• Çay kaşığı ucunda tuz
• 1 adet vanilya
• 150 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı smetana
• 3. 5 su bardağı un (un azar azar ilave edilir)

İç Harcı İçin ;

• 300 gram ceviz
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı dolusu kakule ezilmiş toz halde

Cevizli Kurabiye (şeker bura) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeler hepsi bir kaba ilave edilerek yoğrulur. ele yapışmayan homojen bir hamur oluyor.
2. Bekletmeden 24 topa ayrılır ve 20 dakika bekletilir (üzerlerine streç film serilir).
3. İç harcı için ceviz rondodan geçirilir toz şeker ve kakule ilave edilir karıştırılır.
4. Hamurlar 3 mm kalınlıkta açılır ve iç harcı koyulur bükülür üzerleri güzelce nakış atılır.
5. 20 dakika beklettikten sora 145 derecede pişirilir. Altı kızarana kadar pişirilir.
   Afiyet bal şeker olsun.