Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü)

Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ 30.800 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kıvam İçin ;

• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 1, 5 çay kaşığı krem tartar
• 250 ml su
• Aromalı veya meyve sulu yapmak isterseniz; su miktarını 100 ml meyve suyu oranını 150 ml. Olarak dengeleyin.

Renk Vermek İçi n;

• Doğal meyve suyu
• 4/5 damla olmak kaydıyla gıda boyası

İçi İçin ;

• Ceviz kırığı
• Antep fıstığı

Bulamak İçin ;

• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• Yarım su bardağından biraz az Mısır nişastası

Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀⭐️

Tam ölçü, tam kıvam. 💕💝👉İçerisindeki malzemeleri bire bir verdiğim şekilde uygularsanız ve süreçlere uyarsanız; Gerçek kıvamlı bir lokum yapmış olacaksınız. Kendi zevkinize uygun lokumlar yapacak Ve eminim ki bir daha dışarıdan lokum almayacaksınız. 😉😉

1. Küçük bir tencerede su, şeker ve limon suyunu kaynatarak şerbet kıvamına getiriyoruz.
2. Başka bir tencerede nişasta, krem tartar ve suyu ilave ediyoruz.
3. İyice karıştırıp, topaklanma giderilir ve ocak açılır. Koyu kıvam gelene sürekli karıştırılır. Kıvamındaki bulduğu Noktada ocak kapatılır.
4. Şerbetten azar azar eklenerek, ta ki şerbet bitene kadar karıştırılarak işlem tamamlanır.
5. Tekrardan ocak açılıp, kısık ateşte 30/35 dakika aralıklarla yavaş yavaş karıştırarak pişirilir. Her geçen dakika kıvam koyulaşacaktır. 🎊👇
6. Ocağı kapattıktan sonra; istediğiniz aromayı, renk desteğini verebilirsiniz. Aynı şekilde cevizlerde bu sürenin sonunda içerisine eklenip, 1/2 defa karıştırarak dokuya katılmış olur. 🌟🌸🌼🎀💫
7. Kare veya dikdörtgen bir borcam içerisine yağlı kağıt serilip, hafif sıvı yağ sürülür.
8. Üzerine lokum harcı dökülüp, eşit bir dağılım sağlanır.
9. Üstü açık 3/4 saat kadar dinlendirildikten sonra; nişasta ve pudra şekeri karışımı düz bir zemine biraz yayılır.
10. Üzerine soğuyan lokumumuz kalıp olarak çıkartılır.
11. Önlü-arkalı bulandıktan sonra, dilimlenir. Ve kalan pudra-nişasta karışımı da eklenir. Bu işlemde yaklaşık 250/270 gram. Lokum elde edilmektedir. 🌈🍀

Nefis kıvam, süper lezzet. Ev yapımı lokumlarımız hazır. 🌟🌺☕️

İlk fırsatta süreçlerin videosunu çekip yükleyeceğim. Bol bol fotoğraf mevcut, Şimdiden elllerinize sağlık. 💕

Afiyet olsun. 👩‍🌾