Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü)

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti İçin ;

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kıvam İçin ;

Yarım su bardağı mısır nişastası
1, 5 çay kaşığı krem tartar
250 ml su
Aromalı veya meyve sulu yapmak isterseniz; su miktarını 100 ml meyve suyu oranını 150 ml. Olarak dengeleyin.

Renk Vermek İçi n;

Doğal meyve suyu
4/5 damla olmak kaydıyla gıda boyası

İçi İçin ;

Ceviz kırığı
Antep fıstığı

Bulamak İçin ;

Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
Yarım su bardağından biraz az Mısır nişastası

Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese Merhabalar🍀⭐️

Tam ölçü, tam kıvam. 💕💝👉İçerisindeki malzemeleri bire bir verdiğim şekilde uygularsanız ve süreçlere uyarsanız; Gerçek kıvamlı bir lokum yapmış olacaksınız. Kendi zevkinize uygun lokumlar yapacak Ve eminim ki bir daha dışarıdan lokum almayacaksınız. 😉😉

Küçük bir tencerede su, şeker ve limon suyunu kaynatarak şerbet kıvamına getiriyoruz.
Başka bir tencerede nişasta, krem tartar ve suyu ilave ediyoruz.
İyice karıştırıp, topaklanma giderilir ve ocak açılır. Koyu kıvam gelene sürekli karıştırılır. Kıvamındaki bulduğu Noktada ocak kapatılır.
Şerbetten azar azar eklenerek, ta ki şerbet bitene kadar karıştırılarak işlem tamamlanır.
Tekrardan ocak açılıp, kısık ateşte 30/35 dakika aralıklarla yavaş yavaş karıştırarak pişirilir. Her geçen dakika kıvam koyulaşacaktır. 🎊👇
Ocağı kapattıktan sonra; istediğiniz aromayı, renk desteğini verebilirsiniz. Aynı şekilde cevizlerde bu sürenin sonunda içerisine eklenip, 1/2 defa karıştırarak dokuya katılmış olur. 🌟🌸🌼🎀💫
Kare veya dikdörtgen bir borcam içerisine yağlı kağıt serilip, hafif sıvı yağ sürülür.
Üzerine lokum harcı dökülüp, eşit bir dağılım sağlanır.
Üstü açık 3/4 saat kadar dinlendirildikten sonra; nişasta ve pudra şekeri karışımı düz bir zemine biraz yayılır.
Üzerine soğuyan lokumumuz kalıp olarak çıkartılır.
Önlü-arkalı bulandıktan sonra, dilimlenir. Ve kalan pudra-nişasta karışımı da eklenir. Bu işlemde yaklaşık 250/270 gram. Lokum elde edilmektedir. 🌈🍀

Nefis kıvam, süper lezzet. Ev yapımı lokumlarımız hazır. 🌟🌺☕️

İlk fırsatta süreçlerin videosunu çekip yükleyeceğim. Bol bol fotoğraf mevcut, Şimdiden elllerinize sağlık. 💕

Afiyet olsun. 👩‍🌾

Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (88)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

KIBRIS YEMEKLERI @shefii

Şikayet Et

tartar koymasak olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşenur Arabulan @muhmevay

Şikayet Et

Eşim hazır lokum zannetti.Müthiş bir tarif, denemek isteyenler tereddüt etmesin.
Renk vermek için çeyrek bardak vişne suyu kullandım. Çok güzel oldu.
Teşekkürler tarif için.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
KIBRIS YEMEKLERI @shefii

Şikayet Et

tartar koymasak olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
pınar cengizoğlu @Pinar_Cengizoglu

Şikayet Et

merhaba tarif için çok teşekkürler hemen denemek istiyorum merak ettiğim bir kaç soru var içine konulan meyve suyu tadını degiştirmiyormu mesela ben kırmızı olması için vişne suyu kullanmak istiyorum ekşi tat verirmi ve nerede muhafaza etmek gerekiyor kadar dayanıyor 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Sara dagli @saradagli

Şikayet Et

krem tartar koymasak ta başka bi alternatif uygulanabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Gamze Yavuz @Gamze_YavuzGuler

Şikayet Et

Merhaba Tugce hanim
Tarifinizi denemeden önce baska bi tarif denedim, ama lokumlarim iyi olmadi ve cöpe attim. Sizin tarifi denedim lokumlarim yine iyi olmadi ve yine cöpe attim. Neyi yanlis yapiorum anlamadim.
Diger tarifde cream of tartar yoktu, belki bu yúzden olmamistir diyip sizinkini denedim. Ama yine aynisi oldu.
Kivam fazla yumusak, ve sanki islak gibi. Bir nem var . Ele alinca yapisiyor. Tarifde yazdiginiz gibi yaptim, ama yinede olmadi. Onca malzeme yine cöpe gitti

Danimarkadan selamlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Tsmysf @tsmysf

Şikayet Et

Ben nerde yanlış yaptım bilmiyorum ama benim lokumlar pelte gibi oldu bide sulandi acaba bu lokumlarn kıvamı disardakilir gibi uzuyor mu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Hacerin mutfağı @elfffeddd

Şikayet Et

tuğçe hanım siz sorulara mutlaka yanıt verirdiniz bişemi oldu iyimisiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Hacer hanımcım❤️⭐️ Maalesef ki ağır hastamız var. Teşekkür ederim merak edip hatırımı sorduğunuz için.🙏 sarı lokumumda meyve suyu kullanmadım, 4-5 damla kadar sarı gıda boyası mevcut😘⭐️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Hacerin mutfağı @elfffeddd
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkürler cevap için çok geçmiş olsun Allah şifa versin inşallah
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Hacerin mutfağı @elfffeddd

Şikayet Et

yani ne aromalı oldu sarı lokumunuz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Aromasız; vanilya ceviz❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hacerin mutfağı @elfffeddd

Şikayet Et

sarı olan lokumda renk için olan malzemeleri kullandınzmı meyve suyu hiç koydunuzmu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sıla Karakaş @Sila_Karakas2

Şikayet Et

merhaba krem tartar ne demek :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Üzümün İçerisinde bulunan Tartarik Assitten temelinde elde edilen pastacılıkta kıvam için kullanılan bir destekleyicidir⭐️
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
  - Sıla Karakaş @Sila_Karakas2
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederım :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
suheda gogus @suheda87

Şikayet Et

Ah nezamandir lokumtarifi arastirirken, karsima sizin videonuz cikti! Oncelikle bu paylasiminiz icin tesekkur ederim. Sekerli serbetli tariflerde, genellikle serbetin derecesini olcup verirseniz, bize daha cok kolaylik saglamis olursunuz :-$ seker yapiminda sekerin derecesi cok onemlidir cunku. Seker olcekleri var piyasada…cok superbirsey!
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  ☺️☘️Merhabalar Suheda hanımcım. Öncelikle çok teşekkür ederim⭐️ Şu şekilde yardımcı olayım; bu tarifimde şerbetin derecesinden ziyade kıvamla buluştuktan sonraki süreci önemli. Lokumun oluşumunun temeli o bölüm. Herkesin evinde şeker ölçekleri bulunamamakta maalesef ki; bu yüzden bu şekilde yazdım☺️☺️Yoksa size katılıyorum güzel bir alet, kullanışlı herne kadar ben göz kararı yapmaya alışık olsamda, kullanma alanı geniş⭐️☺️Sevgilerimle☘️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - suheda gogus @suheda87
    
    Şikayet Et
    
    evet sizde haklisiniz tabi. Nasil heveslendim bu lokumu denemeye. Bende o gozkararina alisirsam, bu tarifle ne degisik lokumlar uretilir tekrar tesekkur ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim Suheda hanımcım☺️⭐️☘️ Emimki sizde çok güzel uygulamalar yapacaksanız. Aklınıza takılan birşeyler olursa sorun lütfen, yardımcı olurum☺️❣️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn

Şikayet Et

Zeynep hanımcım ellerinize sağlık⭐️☺️ Afiyetle inşallah☘️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn

Şikayet Et

Tuğçe hanımcım ellerinize sağlık☺️⭐️☺️Afiyetle inşallah, çok güzel olmuş lokumlarınız. Fotoğraf içinde ayrıca teşekkür ederim☘️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Cocuklarım @melekszkaya

Şikayet Et

selamin aleykum tugce hanim krem tartar yerine sizce nisasta olabilir mi malzemelere yazmamissinz ama yinede bi sarayim dedim :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Aleyküm selam Melek hanımcım☺️ Krem tartar yerine nişasta kullanılamıyor bu tarifte. Krem tartar; kıvamı ve muhafazayı sağlayabiliyor. Tartar yerine nişasta kullanacak olursanız; lokumları en geç 3/4 saate tüketmeniz gerekecektir, aksi durumda sulanıyor ve eriyorlar. Tariflerim arasında reçeteli, nişastalı şekliylede mevcut ikisinde incelemenizi öneririm☺️⭐️ Mutlu günler olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Canım benim video harika olmuş videolu tarif görünce senden şaşırdım çokta beğendim ellerine emeğine sağlık afiyetle yeyin canım devamını beklerim harikasın öpüyorum canım ♡ ♥
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Canımm arkadaşım benim çoook teşekkür ederim bitanem❤️❤️❤️ Lokumların videosunu çok isteyen olmuştu, bende söz vermiştim yapıverdim☺️☺️ Sevdim video formatını⭐️☺️⭐️ Bugünde Gelin pastamın videosunu gönderdim, onun çekimleri daha iyi oldu. Lokumlarda sürekli ocağın başında olduğumdan biraz zorlamıştı☺️ Beğenmene sevindim neslim❤️❤️ öpüyorum çoook kocamann ❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
sblfrt @sibelbilgetay

Şikayet Et

ellerine sağlık tuğçe hanım. bir şey sormak istiyorum. ben yurtdışındayım burda krem tartar bılabileceğimi sanmıyorm da onsuz da olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim öncelikle☺️☺️ Krem tartarsız yaparsanız 3/4 saatte tüketilmesi gerekir, çünkü erimeye başlıyacaktır. Tartarsız uygulamalar daha çok jöle kesme gibi oluyor. Lokum için; mutlaka tartar gerekir⭐️ Yurt dışında yaşayan birkaç takipçim; tartarın karşılığını bir diğer tarifim olan “Evde Lokum Yapımı” nda yorumlar kısmında yazmışlardı. İncelemenizi öneririm. İle yarayacağını düşünüyorum. Sevgilerimle, mutlu günler olsun.⭐️
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
  - sblfrt @sibelbilgetay
    
    Şikayet Et
    
    cevap için çok teşekkürler. Sizin de musmutlu günleriniz olsun :))
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
    
    Şikayet Et
    
    ❤️❤️☺️ teşekkür ederim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
❤bir gün mutlaka ❤ @ikraemez

Şikayet Et

her zamanki gibi süper ötesi gorunuyor :)) elinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Sümeyye hanımcım çok teşekkür ederim☺️❤️ Mutlu günler olsun⭐️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Zeynep Demirtaş @zeyneppdemirtas

Şikayet Et

merhabalar tuğçe hanım lokumunuz harika görünüyor ellerinize sağlık yapmak istiyorum :)mümkünse krem tartarın resmini paylaşabilir misiniz:)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Zeynep hanımcım☺️☺️ Öncelikle çok teşekkür ederim⭐️ Resmî yazılı tarif içerisine yüklicem, gün içerisinde görebilirsiniz. Yaptıktan sonra fotoğraf bekliyorum☺️Sevgilerimle.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
M.Yıldız @pembeari

Şikayet Et

Videon hayırlı olsun canım benim. Çok başarılı olmuş. Devamı gelir İnşallah. Ellerine sağlık :)❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Canımm çoook teşekkür ederim❤️❤️ilk video biraz acemilik oluyor, beğenmene çok sevindim.⭐️☺️ Devamı gelecek inşallah❤️ öpüyorum çok, Mutlu günler olsun⭐️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
nermın @nrmn1234

Şikayet Et

videolu tariflerinizin devamını bekliyoruz süper olmuş
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Nermin hanımcım☺️⭐️ Devamı gelecektir❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce