Cevizli Ot Kavurma (Videolu)

Cevizli Ot Kavurma (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ıspanak
• 2 adet pırasa
• 7 adet pazı yaprağı
• 4 adet kereviz sapı
• Yarım kuru soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz ( silme)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstü için;

• Yarım su bardağı süzme yoğurt
• Yarım su bardağı normal yoğurt
• 1 adet sarımsak
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı kırık ceviz içi

Cevizli Ot Kavurma (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğan, sarımsak, şeker ve tuzu zeytinyağında kavuralım.
2. Renk alınca yıkayıp doğradığımız pırasayı ilave edip, kavurmaya devam edelim.
3. Hafif karamelize olunca, diğer yıkayıp doğradığımız tüm otları ekleyip.
4. Tavamızın kapağını kapatalım. Arada karıştırarak kısık ateşte kavuralım.
5. Otlar yumuşayınca kapağı açalım. Su varsa buharlaşsın. Suyu bitince altını kapatalım.
6. Kavrulan otları bir tabağa alalım. Üstüne sarmısaklı yoğurdu dökelim.
7. Bir küçük tavada tereyağını eritip, kuru nane ve kırık ceviz içini biraz çevirip, alıp ıspanağın üstüne dökelim. Afiyet olsun. Sevgimle🌻.