Cevizli Patlıcan Rulosu

Cevizli Patlıcan Rulosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Ceviz 50 gr
• 1-2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz

Cevizli Patlıcan Rulosu Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanların uzun şekilde inceliği 3-5 mm olan dilimler kesin. Tuz sepin, üzerine ağır bir tabak koyup 20 dakika bekletin. Sonra hafifçe sıkıp yıkayıp kurutun. Tavada her iki tarifini kızartın.
Kızarttığınız patlıcanların peçete üzerine koyun ki yağını alsın.
Küçük şekilde doğranmış cevizlerle rendeden geçirilmiş sarımsakla karıştırın.
Her patlıcan diliminin üzerine 1 çay kaşığı içlik koyup rulo yapın ve üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.