Cevizli Soğan Ezme

Cevizli Soğan Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 6-7 dal maydanoz
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytintağı
• Yeterli miktarda tuz

Cevizli Soğan Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesler ve 1 adet soğan rendenin ince bölümüyle rendelenir.
2. 1 adet soğan ince küp şeklinde doğranır.
3. Çekirdekleri temizlenmiş olan biberler ve maydanoz ince kıyılır.
4. Ceviz içi ve baharatlar ilave edilip iyice karıştırılır.
5. Tuz, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenip servis tabağına alınır. (özellikle et yemekleri, lahmacun, pide, köfte ve ızgara tavuk etine çok yakışıyor. )
6. Bu ezmeyi mercimekli köftenin yanına da servis edebilirsiniz.