Cevizli Sucuk

Cevizli Sucuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 6 su bardağı su
• 6 su bardağı üzüm pekmezi
• Ceviz

Cevizli Sucuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Cevizli sucuk yaparken mümkün olduğunca düzgün bir şekilde kabuğundan kırıp çıkartalım.
2. İpimizin bir ucuna kürdan kırıp bağlayalım yada cevizin iç kıymıklarına bağlayıp düğüm atalım. Teker teker ipe cevizlerimizi dizelim. Boyları size kalmış ister uzun yapın isterseniz kısa yapın.
3. Dizme işimiz bitince kanca gibi birşeye takalım yoksa asılacak gibi boş düğüm yapalım.
4. Tenceremize malzemelerimizi teker teker ilave edip ocağımızın üstüne alıp karıştıralım.
5. Göz göz olup kaynayınca sıcak sıcak ipteki cevizlerimizi bandırıp kaşık yardımıyla üstlerine gezdirip asalım. Bu işlemi diğerlerine de uygulayalım.
6. Tekrar sırayla bir iki kez cevizli sucuklarımızı bandırıp asalım.
7. Artan harcımızı da tepsi içine yağlı kağıt serip üzerine döküp serelim.
8. İsterseniz ceviz kırıkları ekleyebilirsiniz. Yazın güneşli ortamda kurutalım.
9. Kışın yapacak olursanız eğer biraz serin yerde beklettikten sonra petek yanında kuruta bilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.