- 12-14 Kişilik
- 3 saat Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-sucuk-yapimi-1383088/
Evde Sucuk Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 15 kg hafif yağlı dana kıyma
- 1 kg cekilmis dana yağı (arzu edilirse)
- 300 gram kimyon
- 300 gram karabiber
- 300 gram kırmızı acisiz toz biber
- 300 gram kırmızı acili toz biber
- 300 gram kırmızı acı veya acisiz pulbiber
- 40 baş sarımsak
- 1 avuç tuz (arzu eden miktarını kendi ayarlar)
sos:
- 1 yemek kaşığı çemen
- 1 çay bardağı su
Diğer malzeme:
- kurutulmuş inek bağırsağı
1 Kilo ete ne kadar bağırsak gidiyor acaba
300 gr.çok gelmezmi? her baharattan.
hayırlı günler. 15 kilo kıymaya anca yetiyor.
Eğer 1 kilo kıyma olsaydı 20 gr baharata tekabül ediyor.
hatice hanım merhaba çemen sosu bagirsakla huninin arasına mi sürüyoruz bağırsak dolup çıktıkça ici soslaniyor mu acaba teşekkür ederim
hayırlı günler. Evet huninin ucuna sürmek için. bağırsakların içine tad versin diye.
teşekkür ederim nezaketiniz için hayırlı günler hatice hanim
birşey değil kolay gelsın.
sucuk doldurma makinası yok nasıl yapabilirz
300 gr.çok gelmezmi? her baharattan.
hayırlı günler. 15 kilo kıymaya anca yetiyor.
Eğer 1 kilo kıyma olsaydı 20 gr baharata tekabül ediyor.
Merhaba, elinize sağlık güneşte kururken bozulma olmuyor mu?
1 Kilo ete ne kadar bağırsak gidiyor acaba
hatice hanım merhaba çemen sosu bagirsakla huninin arasına mi sürüyoruz bağırsak dolup çıktıkça ici soslaniyor mu acaba teşekkür ederim
hayırlı günler. Evet huninin ucuna sürmek için. bağırsakların içine tad versin diye.
teşekkür ederim nezaketiniz için hayırlı günler hatice hanim
birşey değil kolay gelsın.
Çok hoş görünüyor. Merak ettim. Yapmak istiyorum ama ya olmazsa 😨
Hayırlı Ramazanlar Hava hanım. isterseniz çok az bir miktar deneyin. Tarifi dörde bölebilirsiniz.
çok fazla geldi sarımsağı malesef. tarifi birebir uyguladık :( çemen tadıda çok basık oldu
Hatice hanım,çok teşekkürler.Bereketli günler olsun inşallah;)
Merhabalar tarifinizi deneyeceğim fakat bir sorum olacak size ben bağırsak aldım fakat takdir edersiniz ki ağır bir kokusu oluyor nasıl kurtulabilirim bu kokudan yardımcı olabilir misiniz
hayırlı günler Dilek hanım. ben kendim baharatcıdan yerli kurutulmuş bağırsak aldım. metresi 2 tl. ama siz önce biraz limon ve sirke ile yıkayıp serin bir yerde kurutabilirsiniz. kolay gelsin
2.3 hafta dışarıda kututtuktan sonra buzlugami atıyoruz yoksa buzdolabının alt kısmı normal soğutmaya mi atıyoruz..buzluga atiyorsak kolay dilimleniyor mu
Ellerinize sağlık Harika görünüyor çemen hangi marka alıyorsunuz yada onu da yapmak istesek nasıl yapılır
Hatice hanım ellerinize sağlık. Ben de denemek istiyorum fakat birşey sormak istedim. Et ile sarımsak ve baharatları tam homojen bir karışım sağlansın diye kıyma makinesinden birkaç kez geçirsem nasıl olur?
ben istanbulda kaliyorum nerde kurutabilirim balkona assam gece iceri alsam sorun olurmu acaba. birde gunes degiyor balkona sorun oluu bozulurmu.
selam Ayse hanim. ben kendim balkonda kuruttum. 10 gün kurusun. sonra dondurucuya kaldırırsın insAllah.
Hatice hanim ellerinize sağlık benim sorum şu olucak sizin oturduğunuz yer neresi konum olarak istanbulda kurutabilirmiyiz acaba sucugu biliyormusunuz bana bilgi verebilirsiniz
Hey maşallah :) Ellerinize saglik. Yalnız ben çemen kısmını anlayamadım tam olarak cemeni napcmizi
selam Duygu hanım. çemen baharatini makinenin ucundaki sucuk doldurma aleti huniye sürmek için hazırlıyorum.
Maşallah
sagolun Hande hanım. yeni yıl size sağlık ve huzur getirsin insAllah
tesekkur ederim
Hazıtladığımız sucuk içini bağırsaklara doldurmayıp kıyma gibi poşete koyarak derin dondurucuda bekletmek sorun olur mu? Yiyeceğimiz kadarını alsak lazım olunca.
selam Halime hanım. tabiki sizin dediğiniz gibide yapabilirsiniz. ama sucuk bağırsağın içinde kuruduğunda zaman aroması tam sucuk tadını alıyor. o yüzden kurutmak daha iyi oluyor.
Ellerinize saglik çok guzel gözüküyor biz yurtdışında oldugumuzdan buradan alıp götürüyor sucugu
Cok guzel görünüyor ellerinize sağlık biz yurtdışında olduğumuzda burada hazır alıyoruz gelirken Türkiye yede getiriyorum
selam Sevdiye hanım. çok sağolun. insAllah az bir miktar ev yapımı sucuk sizde denersiniz
görüntü süper merak ediyorum aslında denemeyi ama beceremezsem korkusu var birde bağırsağı nereden temin ederiz :D yani iyice aklımı karıştırdı :) evde sucuk yapımı :)
selam Seher hanim. isterseniz sadece 1 kg kıyma ile deneyin. baharatlarıda sadece her birinden 1-2 yemek kaşığı katın. samirsagida 2 baş ekleyin. kuru bağırsak kasap veya aktarlardan temin edebilirsiniz.
Hm mantıklı