Evde Sucuk Yapımı Tarifi
Hatice78
1734
kişinin defterinde

Evde Sucuk Yapımı

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 3 saat

Evde Sucuk Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 kg hafif yağlı dana kıyma
  • 1 kg cekilmis dana yağı (arzu edilirse)
  • 300 gram kimyon
  • 300 gram karabiber
  • 300 gram kırmızı acisiz toz biber
  • 300 gram kırmızı acili toz biber
  • 300 gram kırmızı acı veya acisiz pulbiber
  • 40 baş sarımsak
  • 1 avuç tuz (arzu eden miktarını kendi ayarlar)

sos:

  • 1 yemek kaşığı çemen
  • 1 çay bardağı su

Diğer malzeme:

  • kurutulmuş inek bağırsağı

Evde Sucuk Yapımı Tarifi Yapılışı

Sarımsak, kıyma makinasından veya rondodan geçirilir. Kıyma ile bütün malzemeler karıştırılır ve güzelce yoğrulur. Bütün malzemelerin birbirine karışması sağlanır ve 2-3 saat üzeri kapalı serin bir yerde özleşmesi için dinlendirilir. Çemen ile su karıştırılır ve kıyma makinasının ucuna takılan huni nin etrafina azar azar sürmek için hazırlanır. Bağırsaklar hafif ılık suya bastırılarak yumuşatılır. Et makinesinin ucuna huni takılarak çemen suyu yağlanıp bağırsaklar huninin ucuna bolca takılarak sucuklar doldurulur. Daha sonra serin, yel vuran yüksek bir yerde sucuk boğumları ipe asılıp kurutulur. Bir hafta gectikden sonra arzu edilirse temiz bir bicagin ucu ile her boğum küçük delinir ve havasinin alinmasi saglanir. Mevsimine göre 2-3 hafta içinde kurur. Daha sonra dondurucuya konur. Afiyet olsun.

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Evde Sucuk Yapımı

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Evde Sucuk Yapımı Tarifi 26.12.2015 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.