Cevizli Susamlı Kurabiye

Cevizli Susamlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin veya tereyağı oda ısısında yumuşamış olacak
• 1 çay bardağı şeker ben esmer şeker kullandım siz beyaz şekerle de yapabilirsiniz
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• Paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağından biraz fazla un kullandım (un markasına göre miktar değişebiliyor kontrollü olmakta fayda var)

Üzeri için;

• 80 gram bitter ya da sütlü çikolata
• 2 yemek kaşığı antep fıstığı yer fıstığı ya da fındık dilediğinizi tercih edebilirsiniz

Cevizli Susamlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ceviz ve kavrulmuş susamı rondo da çekip, hazırladım.
2. Sonra yumurta ve şekeri mikserle 2-3 dakika kadar çırptım margarin ve sıvı yağ ilave edip, tekrar çırptım.
3. Nişasta kabartma tozu vanilya ve sirkeyi ekleyip, son kez mikserle çırptım ve azar azar un ilave edip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettim.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp şekillendirdim yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizip üzerine çizikler yaptım.
5. 175 derece ısıttığım fırında yaklaşık 18 dakika pişirdim.
6. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğim çikolataya kurabiyelerin bir tarafını batırıp sonra da antep fıstığına batırdım ve çikolataların.
7. Donması için dolabın alt kısmına kaldırdım böylece kurabiyeler servise hazır hale gelmiş oldu afiyet olsun.