Cevizli Tatlı Yapımı

Cevizli Tatlı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 2 su bardağından biraz fazla un
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 150 gr tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı irmik
• 2 tane yumurta (birinin sarısı ayrılacak)

Üzeri İçin ;

• Ceviz

Şerbeti İçin ;

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Cevizli Tatlı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimiz için suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
2. Kaynayınca bir kaç damla limon suyu sıkıp, aygazın altını hafif kısıyoruz.
3. 15-20 dakika kadar da kısık ateşte kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Ayrı bir kaba çekilmiş ceviz, un, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, tereyağı, irmik, 1 yumurtanın tamamı ve diğerinin sadece akını da koyup ele yapışmayan, kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
5. Cevizden büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
6. Ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla üstlerine sürüyoruz.
7. Bir çatal yardımıyla üstlerine hafif çizikler atıyoruz.
8. En son üstlerine birer ceviz bastırıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Sıcakken üstlerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz. Afiyet olsun.