Cevizli Tava Ketesi

Cevizli Tava Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay kaşık toz şeker
• Su ( yoğurmak için)

İçi için

• 1 su bardağı ceviz içi ( çekilmiş hali ile)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker ( isteye bağlı koymayadabilirsiniz yada daha az şeker daha çok şeker olması sizin damak zevkinize kalmış)

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Cevizli Tava Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz derin kaba alınır ortası havuz yapılır maya ufalanır ve ılık su ile maya eritilerek un ala ala yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak hamur olacak.
2. Üzeri örtülür mayalanması için bekletilir.
3. Mayalanan hamurun havası alınır.
4. Küçük ceviz büyüklükte bezelere bölünür. Yuvarlanılır.
5. Parmak uçları ile çay tabağı kadar açılır.
6. Çekilmiş cevize (isteğe bağlı) toz şeker dökülüp karıştırılır.
7. İç harç olarak cevizden konulup kapatılır.
8. Tüm bezeler bu işlem usulünce bitirilir.
9. Kızmış yağa atılıp arkalı önlü kızarttırılır.
10. İlk sıcaklık çıktıktan sonra servis yapılır.
    Afiyet şifa olsun.