Cevizli Üzüm Sucuğu

Cevizli Üzüm Sucuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• .Yarım kilogram ceviz içi
• Pamuklu yorgan ipi
• Yorgan iğnesi

Bandırma Sosu

• 3 su bardağı üzüm pekmezi
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı un

Cevizli Üzüm Sucuğu Tarifi'nin Yapılışı

1. Cevizler 30 dakika suda bekletin. Su normal çeşme suyu sıcak yada soğuk değil.
2. Süzdürün, iğneyle tek kat ip geçirin, ucuna düğüm yapın dilediğiniz kadar cevizi dizin.
3. Sos çabuk olduğu için önce dizme işlemini bitirin.
4. Dizme işlemi bitince tencereye pekmez ve suyu alın kaynamaya başlatın.
5. Kaynayan yaklaşınca 1 su bardağı kadar alın ve toz şekeri ekleyin.
6. Toz şekerden sonra parlak olması için 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin.
7. Ayırdığınız 1 su bardağı pekmez su karışımını geniş bir kaba alıp nişasta ve unu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın yada blendırdan geçirin.
8. Kaynamaya başlayan tenceredeki meyhaneye yavaş yavaş ilave edin.
9. Koyulaşana kadar sürekli karıştırın koyulaşınca ocağı kapatın.
10. İpe dizilmiş cevizler bu meyhaneye bulayıp asın 3 gün bu asılı kurutun.
11. Kuruyan cevizli sucukları streç filme sarın dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz afiyet olsun.