Cezerye

Cezerye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük havuç
• 200 gr kuru kaysı
• 1 bardak su
• 200 gr toz şeker
• 200 gr iç fındık
• 100 gr badem içi (soyulmuş)
• 2 yemek kaşığı tarçın
• Vanilya şekeri ve karanfil
• 5 tane limon tuzu

Üzerini bulamak için;

• Hindistan cevizi

Cezerye Tarifi'nin Yapılışı

Havucu soyup iri doğrayın ve kayısıyı yıkayıp ikisini su ile haşlayın. Yumuşasınlar ve el robotunda çekin. Şekeri başka bir teflonda karamel olana dek eritin. İçine karanfilleri de ekleyin. Sonra karameli havuca dökün, helva gibi fokurdayarak macunlaşsın. Tarçını ve vanilyayı ekledikten sonra iç fındık, bademi ekleyin. Sonra karıştırıp soğumaya bırakın. Karanfilleri çıkarıp atın (aroma için) ılınmış iken buz dolabında 4 saat bekletin. Ertesi günde daha kendini buluyor ama 4 saat sonra elinizle lokum şekli verin ve hindistan cevize bulayın. Afiyet olsun.