Cezerye

Cezerye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg havuç
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pekmez
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz ya da fındık (İri kıyılmış olsun)

Cezerye Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları ince rendeleyin, uygun bir tencereye alın üzerine şekeri ve pekmezi ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
2. Suyunu çektikten sonra un, nişasta, tereyağ ve tarçını ilave edip katılaşana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Katılaşınca ocağın altını kapatın.
4. Ilıdıktan sonra stres film serili tepsiye ince bir şekilde yerleştirin,.
5. Üzerine tekrar streç filmle kapatıp 1 gün dinlendirin. Sonra kare dilimleyip her tarafını hindistan cevizine bulayın. Afiyet olsun.