Cezerye Nasıl Yapılır?

Cezerye Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 750 gr havuç
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığının ucuyla zencefil
• 1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• hindistan cevizi
• ceviz/fındık kırığı

Cezerye Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

1. Öncelikle havucu haşlıyoruz ve robota alıp iyice çekiyoruz.
2. Çekilen havucu tavaya alıyoruz ve şekeri baharatları ve balı üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ocağın altını açıp iyice suyunu çekmesini bekliyoruz Bu arada karıştırmayı unutmuyoruz..
4. İyice suyunu çekince nişastayı 1 yemek kaşığı suyla çözdürüyoruz ve havucun üzerine ekliyoruz kıvamı koyulaşıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz kıvamı zaten yoğun oluyor fakat nişasta ekledikten sonra kaşığı çevirmekte zorlanmaya başlayınca cevizi ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
5. Bir tepsiye bolca hindistan cevizi serpiyoruz ve üzerine cezeryeyi yayıyoruz kaşıkla üzerini düzeltiyoruz ve üstüne tekrar hindistan cevizi serpip dinlenmeye bırakıyoruz.. Bir gece buzdolabında dinlenirse lezzeti daha güzel olacaktır. Afiyet olsun.