Cheesecake Görünümlü Muhallebi

Cheesecake Görünümlü Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 400 gram bisküvi
• 125 gram tereyağı (Eritilmiş)
• 50 ml limon suyu

Muhallebi için;

• 2 adet yumurta
• 70 gram nişasta (1 çay bardağı)
• 100 gram şeker (1 çay bardağı)
• 1 litre süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı zerdeçal (Renk için isterseniz)
• 1 çay bardağı limon suyu

Cheesecake Görünümlü Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodon geçirin.
2. Erimiş tereyağ ve yarım bardak limon suyunu bisküvilere ilave edin.
3. Karışımı kelepçeli bir kalıba bastırarak koyun. Buzdolabında 30 dk bekletin.
4. Muhallebisi için; yumurta ve nişastayı krema haline gelene kadar karıştıralım.
5. Karıştırarak sütü ilave edelim. Şeker, limon kabuğu rendesi, zerdeçal ilave edip, ocağa alın, karıştırarak pişirin.
6. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın, limon suyunu ekleyip karıştırın. Muhallebi biraz katı olacak.
7. Kalıptaki bisküvilerin üzerine dökün. Buzdolabında en az 2 saat bekletin. Afiyet olsun.

Filiz yıldızaslan.