Cheesecake (Sıvı Kremasız Lezzet Ötesi)

Cheesecake (Sıvı Kremasız Lezzet Ötesi) Tarifi'nin Malzemeleri

Chessecake  alt tabanı için;

• 200 yada 250 gram burçak  bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ  (eritilmiş  olacak)

Cheescake nin iç dolgusu için malzemeler:

• 2,5 su bardağı süzme yoğurt (ekşi  olmayacak) yada tülbentte  süzülmüş  yoğurt
• 200 gr labne
• 1 su bardağı  toz  şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı  tepeleme nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 tane yumurta
• 1 şekerli vanilin

Cheessecake limon  sosu için:

• 1 ,5 su  bardağı  su
• 1 limon suyu ( yarım  çay bardağı  olacak şekilde )
• Yarım su bardağı  toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 1 çay kaşığı  yarısı zerdeçal (Rengi  güzel vermesi için zerdeçal  sevmeyen  limon kabuğu rendesi ile tozşekeri  iyice ezip  yapabilir)

Cheesecake (Sıvı Kremasız Lezzet Ötesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yağlı kağıdımızı  kalınınıza yerleştiririz.
2. Kenar kısmını hafif yağlayıp  kenarlarını da yağlı kağıt  ile kaplarız ve alt kısmını folyo üzerine yağlı kağıt  koyup  kabımızın  etrafını  sararız .
3. Daha sonra bisküvimizi veerimiş  yağımızı robotumuza alıp un kıvamına gelene dek robotta çekeriz.
4. Kalıbımıza alıp yayarız.
5. Bardak yada kasığın  arka tarafından yardım alarak  bastırırız.
6. Düz ve sıkı  hale getiririz.
7. Kreması için  yoğurt bir kaba alınır.
8. Pürüssüz  olana dek çırpılır.
9. Üzerine şeker ilave edilir tekrar çırpılır.
10. Daha sonra labne ekler yine çırparız
11. Un, nişasta, vanilin  de ekleyip  çırparız  ve yumurtaları  teker teker malzemenin  içine  ilave edip çırparız
12. Son olarak limon rendesi ilave edip karıştırırız.
13. Kalıbımız daki bisküvi  üzerine döküp  160 dc fırının  altına güveç kasesinde  su olacak şekilde fırınımızın  alt  tarafına  koyarız.
14.  İç dolgusunu  fırınlarız.  55- 60 dk da pişiririz  kızarmayacak.
15. İlk sıcaklığı çıkınca ılık  olunca   1  2 saat dolapta dinlendiririz.
16.  Son olarak sosu için  tüm malzemeleri  bir kaba alınıp  kıvam alınca chessecake üzerine sosu dökeriz ve dolapta 2 saat  daha dinlendirip etrafındaki  yağlı kağıdı dikkatlice çıkartıp  süsleyip servis  yaparız    .

Not; pişme süresi fırından fırına değişebilir kontrollü pişirin .