Cheesekek Çilekli

Cheesekek Çilekli Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için:

• 280 gr yulaflı bisküvi
• 100 gr eritilmiş tereyağı

Orta Katı için:

• 500 g quark ( süzme yoğurt)
• 1 tane krema (200g)
• 1 paket labne peyniri (300g)
• 1 vanilya
• 1 limonun kabuğu rendelenmiş
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 Yumurta

Üst için:

• Yarım kilo çilek
• 2 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 çay bardağı su

Cheesekek Çilekli Tarifi'nin Yapılışı

Bisküvileri rondodan geçirelim tereyağla iyice karıştırın. Kelepçeli kalıba yağılı kağıt serin kenarlarınada folyo, harcı dökün elinizle bastırın.
Dolaba kaldırın. Çırpma kabına quark, labne ve kremayı alın çırpın. Ardından şekeri ekleyin bi daha çırpın. Unu ,nişastayı, vanilyayı ekleyin tekrar kısa çırpın. Yumurtaları tek tek koyup çırpın. Dolaptan kalıbı çıkartın ve harcı üzerine dökün. 160 derecede fırına dayanıklı bi kaba su koyun en alta 50 dk kapağını hiç açmadan pişirin alt üst ayarda. Pişdikten sonra 1 saat kadar fırında beklesin kapağı açık bi şekilde soğusun. Ardından çileği, şekeri ,nişastayı ve suyu tencereye alalım ve mixerle ezelim ve pişirelim. Ocaktan alalım ve beş dk kadar bekletip soğumuş olan kremanın üzerine dökün.