Chessecake

Chessecake Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 500 gr labne peynir
• 1 kutu krema
• 1. 5 su bardağı şeker
• 5 yumurta (birinin akı ayrılacak)
• 1 vanilya
• 5 tepeleme  kaşık un

Alt tabanı için;

• 2 paket Yulaflı bisküvi
• 1 su bardağı ceviz
• 100 gr margarin(eritilerek)
• 1 çay bardağı süt

Üzerine;

• Hazır orman meyveli sos kullanıyorum ben

Chessecake Tarifi'nin Yapılışı

Cevizler ve bisküviler rondodan iyice çekilip un haline getirilir. Üzerine erittiğimiz margarin ve süt eklenerek yoğrulup kekimizi yapacağımız kelepçeli kalıbın içine düzgünce serilir ve buzdolabına beklemeye alınır. Sonra labne ve kremamız birlikte iyice çırpılıp yumurtalar tek tek kırılır bir yandanda çırpmaya devam edilir. En son yumurtanın da akı ayırılır şekeri eklenir ve vanilyasıda katılıp iyice çırpılır ve dolapta hazır bekleyen bisküvi tabanın üzerine dökülür kalıbın yan taraflarından vurularak kabarcıkları yukarı çıkarılır. Ve 160 derece fırında 50 dk civarı pişirilir( kek pişerken fırın içine ayrı kaba su konulur bu kekimizin çatlamasını engelleri)
Fırından çıkınca ilk sıcağından sonra üzerine sos dökülüp bu dolabına kaldırılır. En az 3/4 saat dinlendirilip servis yapılır.