Chicken Royal (Dışarda Yemeye Son)

Chicken Royal (Dışarda Yemeye Son) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği;

• Yarım paket yaş maya
• 220 ml ılık süt
• 150 ml ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 buçuk yemek kaşığı tereyağı
• 5,5 su bardağı un

Hamburger köftesi;

• 2 paket tavuk göğsü (1 kg)
• Yarım soğan rendesi (suyu sıkılmış)
• 2 küçük sarımsak
• 2 buçuk çay kaşığı tuz

Köfteleri bulamak için;

1. bulama;

• 1 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber

2. bulama;

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı su
• Karabiber
• Tuz

3. bulama;

• 1 su bardağı galeta unu
• 1,5 su bardağı ezilmis mısır gevreği

Salata için;

• Göbek lahana
• Çay kaşığı ucuyla köri
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Çay kaşığı ucuyla kırmızı biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı mayonez

Chicken Royal (Dışarda Yemeye Son) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeği için; uygun bir kaba yaş maya, şeker, ılık su ve ılık süt koyulur maya elimizle karıştırılarak eritilir.
2. Tuz ve eritilmiş tereyağı eklenir un azar azar koyularak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Sıcak bir ortamda 20 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalandıktan sonra havası alınır ve 8 bezeye ayrılıp yuvarlanır.
5. 5 dakika sonra üzerlerine hafifçe bastırılır. Üzeri örtülüp yarım saat mayası yapılır.
6. 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
7. Hamburger köftesi için;Tavuk göğsü doğranıp mutfak robotuna koyularak çekilir.
8. Yoğurma kabına alınıp diğer malzemeler de eklenerek yoğurulur.
9. Ele yapıştığı için büyükçe bir kavanoz kapağına streç serilerek içine köfte harcından koyulup şekil verilir.
10. Hazırlanmış olan köfteler sırasıyla önce 1. Karışım olan una bulanır ardından yumurta karışımına son olarakta galeta unu karışımına bulanır. (bu aşamada daha sonra kullanmak için streç filme sarıp dondurucuya kaldırırabilirsiniz. Buzunu çözdürmeden kızartabilirsiniz).
11. Kızmış olan yağda az ateşte kızartılır.
12. Salata için;Göbek lahana doğranır ve tüm malzemeler eklenerek karıştırılır.
13. Son olarak;Hamburger ekmeğinizi ortadan kesin iç kısmının altına ve üstüne mayonez sürülür en alta hamburger köftesi, domates, salata karışımı koyulur.
14. Salata karışımından istemezseniz sadece marul da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.