Chocolate Chip Cookie (Damla Çikolatalı Kurabiye)

Chocolate Chip Cookie (Damla Çikolatalı Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gram tereyağı
• 30 gram hindistan cevizi yağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1, 5 su bardağı un
• 100 gram damla çikolata

Chocolate Chip Cookie (Damla Çikolatalı Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle toplamda 110 gram kadar yağa ihtiyacımız var. Ben tereyağ ile hindistan cevizi yağını birlikte kullandım. Hindistan cevizi yağı yoksa tamamen tereyağ kullanabilirsiniz.
Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir.

1. Oda sıcaklığındaki tereyağ ile hindistan cevizi yağı kaba alınıp üzerine 1 bardak şeker ve 1 yemek kaşığı pekmez ilave edilir ve spatula veya çırpıcı ile karıştırılır. (Ben tüm aşamalarda spatula ile karıştırdım. )
2. Ardından 1 yumurta, 1 paket vanilya ve tuz eklenip karıştırılır.
3. Karışım homojen bir hal aldığında içerisine 1 buçuk su bardağı un ile 1 silme çay kaşığı kadar karbonat ilave edilir ve yine homojen hale gelene kadar karıştırılır.
4. İyice karıştığından emin olduktan sonra 100 gram damla çikolatanın az bir kısmı daha sonra üzerine konacak şekilde ayrılıp geri kalanı karışıma konur ve karıştırılır. Hamur normal kurabiye hamurundan daha cıvık olacaktır.
5. Hazırlanan hamur, buzdolabında 20 dakika kadar bekletilip çıkarıldıktan sonra el ile veya iki kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde olacak şekilde yuvarlak hale getirilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerlerine ayrılan damla çikolatalardan konur.
6. Kurabiyeler pişerken yayılacağından tepsiye dizilirken aralık bırakılması gerekmektedir
7. Ardından 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
8. Pişen kurabiyeler yumuşak görünebilir ancak soğuduğunda dışı çıtır içi yumuşak olacaktır bu yüzden 15 dakikadan fazla pişirmememiz gerekir.
9. Soğuduğunda sütle servis şiddetle tavsiye edilir :)
   Afiyet olsun!