Chocolate Mousse (Çikolata Krizcilerine)

Chocolate Mousse (Çikolata Krizcilerine) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1/3 bardak sıvı krema
• 1 bardak şeker
• 1/3 bardak mısır unu
• 1.5 bardak bitter ve sütlü çikolata

Chocolate Mousse (Çikolata Krizcilerine) Tarifi'nin Yapılışı

Aşırı bir çikolata sever olarak bulduğum ve yaptığım neffisss tarifim :) muhakkak deneyin. Fotoğrafların karanlık net çıkmayışının sebebi geceden yapıp buzluğa atmam. Şimdi tarife geçelim:

1. 1 litre süt, 1/3 bardak sıvı krema ve 1 bardak şekeri 1/3 bardak kakao ile beraber iyice karıştır.
2. Sonra 1/3 bardak mısır ununu üstüne ekleyip tekrar iyice karıştır. Topaklanma kalmasın. Bu işlemden sonra karışımını süzün. Üstte kalanları da kaçık yardımıyla süzgeçten eritmeye çalışın.
3. Karışımı süzdükten sonra ocağa alıp kalınlaşana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
4. Kalınlaşmaya başladığını görünce 1. 5 bardak hazırladığımız çikolatalarımızı ekliyoruz. Benim çikolatam az eksik kalınca damla çikolata da kullandım. İyice karıştırdıktan sonra tekrar kalınlaşmasını bekliyoruz.
5. Daha sonra kullanacağımız borcam veya kalıbı her tarafı kapanacak şekilde yağlı kağıtla kapatıyoruz. Karışımımızı dökebiliriz. Kalıba döktükten sonra bir iki kere aradaki kabarcıklar yok olsun diye altını zemine vurun.
6. İlk sıcağı çıkana kadar biraz oda sıcaklığında bekletiyoruz daha sonra 6 saat beklemesi için buzdolabına atıyoruz. Ya da benim gibi geceden yapıp gündüz servis edebilirsiniz.
7. Daha sonra bir servis yardımıyla çeviriyoruz. Dikkatlice çevirmeye dikkat edin. Benim kalıbım biraz derin olduğu için çıkarken biraz geniş durdu daha küçük bir kalıp kullanabilirsiniz.
8. Çıkardıktan sonra pişirme kağıdını çıkarın.
9. Ben üzerine fıstık gezdirdim toz kakao da çok güzel oluyor kakaom bitince kullanamadım :) ama tavsiye ederim. Çok yumuşak ve yoğun bir çikolatalı tarif 🍫. Bu arada dilimleri sıcak bir bıçakla kesin. Afiyet olsun 😋.