Chocolate Mousse ( Çikolatalı Mus)

Chocolate Mousse ( Çikolatalı Mus) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy yumurta
• 150 gram çikolata ( bitter veya sütlü isteğinize kalmış ben yarı yarıya karışık kullandım)
• 1 yemek kaşığı şeker ( bitter çikolata kullanılacaksa tepeleme olsun, sütlü çikolata veya karışık kullanılacaksa silme olsun)
• Çeyrek limon kabuğu rendesi
• Bir çimdik tuz
• 50 gram tereyağ

Chocolate Mousse ( Çikolatalı Mus) Tarifi'nin Yapılışı

MERHABALAR;
Akşam yaptığım çikolatalı mus tatlıma dayanamayıp sabah baktım ve inanamadım yok böyle bir lezzet. Üstelik daha bekleme süresi dolmamıştı fakat dayanamadım  Ve tattım ardından da hemen paylaşmalıyım dedim. Direk leptop başına oturdum. Gerçekten köpük köpük oldu aynı dışardakiler gibi. Ve içine koyduğum herşeyi biliyorum en azından mis gibi tereyağ ve bozuk olmayan yumurtalar. Mis gibi çikolata var içinde. Az malzemeyle bu kadar başarılı bir tarif. İnanılır gibi değil kesinlikle deneyin ve kendinizi ödüllendirin  sevgililer gününe karşıyız eşimle fakat kutlayanlar da yok değil o yüzden sofranıza yakışacak bir tarif neyse uzattım sanırım anlatıma geçiyorum.

1. İlk olarak benmari usulü çikolatayı eritiyoruz. Ben karışık kullandım bitter ve sütlü malzemeler kısmına da yazdığım gibi eğer bitter kullanılacaksa şekeri 1 yemek kaşığı tepeleme kullanın ama karışık kullanılacaksa 1 silme yemek kaşığı olsun hatta sadece sütlü kullanılacaksa yarım yemek kaşığı olabilir. Zaten ilk denemeden sonra bir sonrakinde herşey rayına oturmuş olacaktır.
2. Evet çikolatayı erittik içine tereyağını ekliyoruz ve birlikte karıştırıp erimelerini sağlıyoruz. Kenara alabiliriz ılınması için.
3. Şimdi yumurta sarı ve beyazlarını ayırıyoruz. Beyazlarını şeker ile iyice krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Yaklaşık 4-5 dk. Daha sonra mikseri kaldırıyoruz ortadan. Beyazlar hazır.
4. Şimdi sıra sarılarda sarıların içine limon kabuğunu ince ince rendeliyoruz tabi limonun beyaz yerine gelmeden. Ve bir çimdik tuz ekliyoruz ve çatal ile güzelce karıştırıyoruz.
5. Ilınmış olan çikolatalı tereyağlı kaseye yumurta sarılarını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Sarılarda hazır.
6. Şimdi yumurta beyazından iki spatula alıyoruz ve sarıların içine atıyoruz çikolatayı biraz inceltmemiz lazım çünkü.
7. Yavaş yavaş beyazları söndürmeden spatula ile karıştırıyoruz.
8. Karıştığında bunu beyazların bulunduğu kaseye aktarıyoruz ve sıkılmadan yavaş yavaş beyazları söndürmeden karıştırıyoruz. Dışardan içeri olacak şekilde.
9. Karışım tamamlandığında servis kaselerine alıyoruz.
   Benim 5 adet kasem doldu ve 1 tanede kahve yanı su bardağının yarısı doldu. Yani aslında biraz daha doldursaydım 5 kase olacaktı diyebiliriz.
   İşte şimdi işin en zor kısmı. Ne yazık ki hemen tüketemiyoruz maalesef bir gece buz dolabında üzerini streç film ile kaplayıp bekletmek zorundayız. Ama ertesi gün tüm ev halkının, misafirlerin sizin yaptığınıza inanamayacakları bir tatlıyı ikram edebileceksiniz. Mutlaka deneyin asla pişman olmayacağınız bir tarif. Şimdiden kolay gelsin ve de AFİYET OLSUN.