Çibörek Mayalı (Yağ Çekmeyen)

Çibörek Mayalı (Yağ Çekmeyen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Yemek kaşığı kuru maya
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 100 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• Biraz maydanoz
• Kaşar peyniri

Ķızartmak için;

• Sıvı yağ

Çibörek Mayalı (Yağ Çekmeyen) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabınızın için ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı koyunuz. Güzelce karıştırınız.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz mayalanması için kenara alıp üstünü streçle kapatınız.
3. Hamurun mayalanma süresi havanın sıcaklığına soğukluğuna göre değişebilir. Yarım saat veya 45 dakika sürebilir.
4. Diğer yandan soğanı ince ince doğrayınız tavaya 2 yemek kasığı sıvı yağ koyunuz soğanlı pembeleşinceye kadar kavurunuz üstüne kıymayı ekleyiniz beraber güzelce kavurunuz.
5. En son maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakınız.
6. Sonra mayalanan hamurdan ben 19 -20 tane beze yapınız. Çay tabağı büyüklüğünde açınız. İçine hazırlamış olduğunuz içten koyup üstüne kaşar peyniri koyunuz ve ikiye katlayıp kapatınız.
7. Daha sonra tavaya sıvı yağını koyup güzelce kızartınız. Afiyet olsun.

Not:yağ çekmemesi için bezeleri büyük açmayın büyük açarsanız yağ çeker.