Ustasından Yağ Çekmeyen Çi Börek (videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Yağ çekmeyen gerçek çi börek tarifi ile karşınızdayım. Çiğ börek mi çi börek mi doğrusu, benim bildiğim çi börek olması gerekiyor. Tarifi denerseniz yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun :)

Ustasından Yağ Çekmeyen Çi Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

4,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su (300 ml)
2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

350 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı su (60 ml)

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Ustasından Yağ Çekmeyen Çi Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için yoğurma kabına un ve tuzu alarak karıştıralım.
Ardından suyu boşaltalım ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzun kıvamı sert olacaktır, gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Hamurumuzun üzerini streçleyelim ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
İç harcı için karıştırma kabına kıymayı, doğranmış soğanı, karabiber, tuz ve suyu alarak karıştıralım.
Hamurumuz dinlendikten sonra tezgahı unlayalım ve hamurumuzu üzerine alalım.
Elimizle tekrar yoğurarak toparlayalım.
Daha sonra hamurumuzu önce 4 eşit parçaya ardından her parçayı da 5’e bölerek 20 adet beze elde edelim.
Bezelerimizi elimizle yuvarlayalım ve kurumaması için üzerine temiz bir bez örtelim.
Bezelerimizi tek tek yaklaşık bir karış büyüklüğünde unlayarak oklava yardımı ile açalım.
Hamurumuzun yarısını dolduracak şekilde iç harcımızdan yerleştirelim ve yayalım.
Hamuru ‘D’ şeklinde kapatalım ve kenarlarının açılmaması için elimizle bastıralım.
Tavaya aldığımız bol kızdın yağda hazırladığımız böreklerimizi çevirerek dikkatli bir şekilde kızartalım.
Pişen ve puf puf kabaran çi böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Ustasından Yağ Çekmeyen Çi Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çi Börek Nasıl Yapılır? Püf Noktaları;

Yapılışı oldukça kolay çi böreği kıymalı iç harç ile yapabileceğiniz gibi patatesli gibi farklı iç harçları ile de hazırlayabilirsiniz.
Çi böreklerinizin yağ çekmemesi için bol kızgın yağda kızartmalısınız.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (96)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Zübeyde Başer @Zubeyde_Baser

Şikayet Et

Hamurunda sirke de olması gerekiyor
- Yanıtla
- 9
- 1 sene önce
Öznur YALIM @oznuryalim2102

Şikayet Et

merhaba hamuru aksamadan yogurulup dolapta beklese olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Müzeyyen Gazioğlu Öncü @Muzeyyen_GaziogluOncu

Şikayet Et

Maya yada kabartma tozu konulmuyormu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Merve GÜL 'ün mutfağı @merveksp

Şikayet Et

iyi günler aynı şekilde kaşarlı ve sucuklu yapsam ur semi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Aylin Ertuğrul @aylinsertann

Şikayet Et

Merhaba kuzu kıyma ile yapsam kokar mı deneyen var mı
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b
  
  Şikayet Et
  
  Kokar..
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
belma0716 @belma0716

Şikayet Et

Bu aksam yaptim tüm olculerle tan tuttu harika oldu Çıtır citir esim de cok begendi.. Ellerinze saglik 😊😊
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
güllüşah kasap @gulsah-k-9823

Şikayet Et

kaç tane çıkıyor bu tariften
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Fatma Pehlivanogulları @Fatma_Pehlivanogullari

Şikayet Et

akşam yaptım yemeye doyamadık teşekkürler yasemin hanım ❤️💯💯
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Semramt @Semra-mete

Şikayet Et

hamurunu biraz sert yaptığımdan çok zor açıldı. ve kalın oldu. hamuru yumuşak tutmaya bakın. tadı guzel
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
Güner Uzun @Guner_Uzun

Şikayet Et

Cok güzel olmuş eline sağlık ben denedım bayıldım👏♥️
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
Serap Yörür @Serap_Yorur

Şikayet Et

kıyma yerine haşlanmış patates koysak olurmu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- tarin gün @tarin
  
  Şikayet Et
  
  iç tamamen size kalmış bisy tercihineze yani
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
- Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b
  
  Şikayet Et
  
  Çok güzel olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
busragunentopcu @busragunentopcu

Şikayet Et

hazırlayıp dolapta bekletsem akşamdan sabaha sıkıntı olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- gulsah gulsoy @gulsah16
  
  Şikayet Et
  
  Ben hazırlıyorum tepsiye dizip buzlukta biraz sertlestikten sonra buzdolabı poşetlerini koyuyorum istediğin zaman çıkar pisir
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Gİ @gamze-ilhan-9904

Şikayet Et

İki kişilik hamur ölçüsü ne olmalı ? Toplam 5 adet için
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Zehra Doğru @zehraadgr
  
  Şikayet Et
  
  tarifin tam yarısını yaptım 4 bezeden açtım 2şer tane düştü yetti de
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Öznur YALIM @oznuryalim2102

Şikayet Et

merhaba hamuru aksamadan yogurulup dolapta beklese olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b
  
  Şikayet Et
  
  Geç ama. Neyse... olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
neslihan pulat @neslihan-pulat-9465

Şikayet Et

hamurunu mayalı yaparsam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
SenemEU @Senem_EceUcgun

Şikayet Et

hazır hale getirilip pişirmeden derin dondurucuda saklayabilir miyim?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Ayşenur @Aysenur_Ozdemir4
  
  Şikayet Et
  
  denediniz mi acaba, ben de ramazan için niyetlendim de.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
  - Berenn @berenn1938
    
    Şikayet Et
    
    Taze yapmanızı tavsiye ederim pek iyi olmuyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
  - Ayşenur @Aysenur_Ozdemir4
    
    Şikayet Et
    
    Peki teşekkür ederim 🌸
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
  - Berenn @berenn1938
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
- gulsah gulsoy @gulsah16
  
  Şikayet Et
  
  evet ben denedim çokta güzel oluyo
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Zehra Çevîk @Zehra_Cevik8

Şikayet Et

Tarif için çok teşekkürler herkes çok beğendi harika oldu bir kaç değişiklik yaptım sadece burdaki tavsiyeler üzerine sirke kattım hamura çok çıtır oldu yağda çekmedi diyebilirim birde maydonoz ve domates de ekledim harcına yanlız unu fazlamı kaçırdım nedir açmakta çok zorlandım
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Alev Doğan @AlevDogan_Ozcelik

Şikayet Et

ilk defa yaptım, tarif defterine ekledim. Harika oldu. Tarif için teşekkürler..
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Yarenymn @Yarenymn

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel olmuş:)
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Betül @Betul_SezginKahveci

Şikayet Et

çi böreğin içi sulu olmalıdır. aynı zamanda bu kadar yoğun iç harcı incecik hamuru yırtar. altın renginde kizaracagindan çok uzun süre yağda kalmamalı. o kadar kısa sürede de soğanlar diri kalır. bu nedenle soğanın kendisi değil suyu kullanır, iç harç sulu olur. kalıp gibi yerleştirmek yerine sürülür.
- Yanıtla
- 25
- 1 sene önce
Yasemin Duran @Yasemin_Duran16

Şikayet Et

Yasemin hanim,gerek pasta gerekse börek yaptığinız da unu eliyormusuniz,teşekkür ederim...
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Seda ak @pastaborek11
  
  Şikayet Et
  
  Ben kek pandispanya harici elemem hic sikinti olmuyo..börek de elenmez ztn
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
- Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b
  
  Şikayet Et
  
  Bence eleyin...
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Arzu @Arzu_Demirtas

Şikayet Et

Peki bunun yanına ne gider
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Seda ak @pastaborek11
  
  Şikayet Et
  
  önden mercimek çorbası ile doyurucu olabilir aksam yemeği icin düşünüyorsanız..yanina salata ayran... Ama tek başına bile yeter yapin ayraninizi yada cola oldu bitti
  Yanıtla
  
  6
  
  1 sene önce
  - Arzu @Arzu_Demirtas
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim yarında bunu denerim 🙃
    
    Yanıtla
    
    2
    
    1 sene önce
Tolga @Tolga_Karter

Şikayet Et

Çiböreğin iç harcı sulu olur o su buharıyla güzelce pişer.
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Seda ak @pastaborek11
  
  Şikayet Et
  
  kesinlikle doğru
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce