Çiftlik Usulü Ev Eriştesi

Çiftlik Usulü Ev Eriştesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kase ev eriştesi
• 2 adet iri boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 tatlı kaşığı vegeta veya 2 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

Çiftlik Usulü Ev Eriştesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı minik minik doğrayın, yeşil biberleri ince ince kıyın, domatesleri rendeleyin.
2.  Tencereye sıvı yağı ve tereyağı alın, üzerine soğan ve yeşil biberleri atıp birkaç dakika kavurun.
3.  Domates püresini ilave edin, domatesleri beş dakika kadar daha kavurun.
4. Varsa bir tatlı kaşığı vegeta yoksa damak tadınıza göre tuzunu atıp karıştırın.
5. Yeteri kadar suyu döküp kaynamaya bırakın. Su miktarını eriştenin çekeceği kadar siz belirleyin.
6. Az gelirse üstüne biraz daha ilave edebilirsiniz.
7.  Kaynayan suya erişteyi döküp karıştırın, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
8. Pişen erişte makarnanızı 10 dakika kadar demlendirin.
9. Servis yapacağınız zaman tahta kaşıkla alt üst fazla ezmeden harmanlayın ve servis yapın.

Afiyetler olsun.