Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 150 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz karabiber pulbiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harcı yapalım ,kıymaya soğanı rendeleyip ekleyin, tuzunu ,baharatlarını ekleyip elinizle karıştırın, beklesin.
2. Hamuru yapalım, yumurtayı ,sütü, yoğurdu ,tuzunu ,kabartma tozunu, zeytinyağını koyup elinizle karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş koyarak ele yapışmayan bir hamur yapalım.
4. Hamuru yumak yapalım mandalina büyüklüğünde açıp içine kıymalı harçtan koyulur kapatıp kızgın yağda kızartılır.