Ciğer Şiş (Videolu)

Ciğer Şiş (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ciğer
• Yeteri kadar kuyruk yağı
• Yeteri kadar çöp şiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Ciğer Şiş (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerleri küçük küçük kesin iyice yıkayıp bir süzgece alın.
2. Ardından kuyruk yağını da aynı boyutta kesin.
3. Sonra çöp şişlere iki ciğer bir kuyruk yağı olacak şekilde dizin hepsini şişlere dizdikten sonra bir tabağa alın.
4. Ben ertesi gün yapacağım için derin dondurucuya kaldırıyorum beklemesin diye bekledikçe kanlanır.
5. Üzerine dökeceğimiz terbiyesini hazırlıyorum küçük bir kaba tuz, pul biber, ve toz biberi katıp karıştırın.
6. Ciğerleri ızgaraya almadan önce üzerine bu terbiyeyi dökün.
7. Sonra ızgarada pişirin piştikten sonra afiyetle yiyin.