Ciğer Sote

Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana ciğeri
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Sıvı yağ

Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğeri temizleyip, kuşbaşı şeklinde doğrayalım, yıkayalım bir tencereye alalım.
2. Su ve yağ eklemeden kendi suyunda pişirelim.
3. Ciğer pişmeye başlayınca içerisine yağ ekleyelim sarımsak ve soğanı ufak ufak doğrayıp, ekleyelim.
4. Sonra biberleri en son da domatesi doğrayıp, ekleyelim.
5. Tuz ve baharatları da ekleyip, pişirmeye devam edelim suyunu çekince kapatıp, sıcak servis yapalım.