Ciğer Sote

Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr dana veya kuzu ciğeri
• 1 kase un

Ciğer piştikten sonra :

• Tuz
• 1 tatlı ks kara biber
• 1 tatlı ks kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik.
• 2 adet büyük boy patates kızartmak için

Salata için:

• Büyük boy soğan
• 3 domates
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Sumak

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patateslerimizi kızartalım :
2. Patatatesleri küp küp doğrayıp yağda kızartıyoruz.
3. Ciğerlerimizi küp küp doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
4. Üzerine bir kase un ilave edip harmanlıyoruz.
5. Ciğerleri unladıktan sonra elekten geçirip fazla unundan arındırıyoruz.
6. Ciğerleri kızartacağım tencereye sıvı yağ ilave edip iyice kızdırıyoruz ve ciğerleri kızartıyoruz.
7. Ciğerlerin birbirine yapışmaması için ara ara karıştırıyoruz.
8. Kızardıktan sonra bir kaba alıyoruz ve üzerine baharatlarını ilave ediyoruz ve karıştırın.
9. Bu arada salatayı da hazırlayalım ister ciğerin yanında ister ayrı bir tabakta yapabilirsiniz.

Servise hazır istediğiniz gibi bir sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰🥰