Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)

Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
168.472 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu) İçin Malzemeler

  • 600 g kuzu veya dana ciğeri
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet patates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 su bardağı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Kızartmak için sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu) Yapılışı

  1. Öncelikle zarı temizlenmiş ciğeri küp küp doğrayıp fazla kanı akması için süzgeçte bekletelim.
  2. Bu sırada patatesleri de soyarak küp küp doğrayalım. Kızgın yağda patatesleri kızartalım ve kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine alalım.
  3. Kilitli poşete 1 bardak unu alalım. Üzerine ciğerleri ilave edip poşeti kapatalım. Elimizle poşeti sallayarak bütün ciğerlerin güzelce una bulanmasını sağlayalım. Dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdı üzerinde elle de yapabilirsiniz. Poşeti içinde yapmak daha temiz olduğu için tercih sebebi olabilir :)
  4. Fazla unu eledikten sonra ciğerleri bol kızgın yağa bırakalım.
  5. Yaklaşık 1 dk sonra kevgirle bir tur karıştıralım ve 1-2 dk daha pişirelim. Ardından pişen ciğerleri de bir kaba alalım.
  6. Soğanları ince piyazlık doğrayalım. Genişçe bir kaba alarak tuz ilave edelim ve elimizle birkaç dakika ovalım.
  7. Diriliği giden soğana kıyılmış maydanozları ilave edelim. Bu aşamada tercihe göre biraz sumak ve zeytinyağı da eklenebilir.
  8. Bu şekilde hazılanan soğan salatasını dilerseniz ciğerin yanında ayrı bir şekilde servis edebilirsiniz. Fakat ben hepsini güzelce karıştırmayı tercih ediyorum ve soğan salatasına yağ eklemiyorum.
  9. Son aşamada pişirdiğimiz patates ve ciğerleri yeteri kadar tuz ve baharatlar ile karıştıralım.
  10. Soğan salatasını da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. Hepsi bu kadar, şimdiden afiyet olsun :)

Arnavut ciğer püf noktaları

  • Ciğerin yumuşak olması için mutlaka zarı temizlenmiş olmalı. Eğer siz temizleyemiyorsanız temizlenmiş alabilirsiniz. Fakat temizlemek de çok zor değil, zarın bir ucundan tutarak soymanız yeterli. Mümkün olduğunca içindeki damarsı sert dokuyu, sinirleri de temizlemek gerekiyor.
  • Ciğer fazla pişerse sertleşir, bu sebeple çok uzun pişirmemek gerekir.

Arnavut ciğeri yaparken kuzu ciğeri mi dana ciğeri mi kullanılır?

Ben bir çok tarif baktım ve her ikisinin de kullanıldığını gördüm açıkçası. Kendim de her iki türlü de hazırladım. Herkesin damak zevki farklı olabilir ama benim şahsi görüşüm dana ciğerinin daha güzel olduğu yününde, tabi bu benim kişisel fikrim :)

Arnavut ciğeri sıcak mı soğuk mu yenir?

Bence her iki türlü de fakat ben çok soğumamış tercih ederim. En azından dolaptan alınmış gibi olmamalı :)

Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)
Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu) 27.12.2017 17:30 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.12.2017 17:30 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi
Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama40 B
Tavuk Kalamar (Çok Lezzetli) Tarifi
Tavuk Kalamar (Çok Lezzetli)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama49 B
Dana Ciğer Sote Nasıl Yapılır? (Videolu Tam Tarif)
Dana Ciğer Sote Nasıl Yapılır? (Videolu Tam Tarif)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama6 B
Enfes Arnavut Ciğeri Tarifi
Enfes Arnavut Ciğeri2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Lokum Arnavut Ciğeri Tarifi
Lokum Arnavut Ciğeri2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama3 B
Arnavut Ciğeri (Yumuşacık Tam Kıvamında) Tarifi
Arnavut Ciğeri (Yumuşacık Tam Kıvamında)2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama36
Kuzu Ciğer Şiş Tarifi
Kuzu Ciğer Şiş4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama399
Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi
Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri (Videolu)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama1986
Tam Ölçülü Hakiki Pastane Şekerparesi (videolu) Tarifi
Tam Ölçülü Hakiki Pastane Şekerparesi (videolu)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama40 B
Tava Böreği Tarifi
Tava Böreği Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama1538
Sadece 3 Malzemeli İkramlık Bonbonlar (videolu) Tarifi
Sadece 3 Malzemeli İkramlık Bonbonlar (videolu)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama17 B
Bitter Çikolatalı Tart Tarifi
Bitter Çikolatalı Tart Tarifi4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama1568
İçi Dolgulu Efsane İrmik Tatlısı (videolu) Tarifi
İçi Dolgulu Efsane İrmik Tatlısı (videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama13 B
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Kanserden Enfeksiyona Arnavut Biberi Faydaları Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Kaz Ciğeri Fiyatları, Yapılışı ve Faydaları Tarifi
Kaz Ciğeri Fiyatları, Yapılışı ve Faydaları

Her Yönüyle Protein Deposu Kaz Ciğeri Et yemeklerini seven bir ülke ve kültür olarak büyükbaş,…

Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek Tarifi
Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek

Lokantalarda yiyip, diğer sakatatlara kıyasla evlerde daha sık yapmaya alışkın olunan bir lezzet: Ciğer! Kurban…

Dereotlu Çok Beğenilen 30 Tarif Tarifi
Dereotlu Çok Beğenilen 30 Tarif

Fırında mis gibi kokular yayarak pişen poğaçaların, aroması tam yerinde salataların, yemeklerin çok sevilen yeşilliğidir…

İstanbul’da Ciğer Nerede Yenir? 10 Meşhur Mekan Tarifi
İstanbul’da Ciğer Nerede Yenir? 10 Meşhur Mekan

İstanbul’da Ciğer En İyi Nerede Yenir? Etin sağlıklı ve leziz bölümlerinden biridir ciğer. Şişte piştiğinde…

Ciğer Otu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Ciğer Otu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Ciğer Otu: İltihaba Birebir Doğal Reçete! Ciğer otu hakkında bilgi vermek için hazırladığımız bu yazımızda…

Köri Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Köri Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Köri: Geleneksel Hint Mutfağının Zengin Baharatı Hindistan’ın yerel lezzeti olarak ün salan köri Hint yemeği…

Kravat Nasıl Bağlanır? En Kolay 7 Yöntem Tarifi
Kravat Nasıl Bağlanır? En Kolay 7 Yöntem

Kravat Bağlama Yolları: Pratik ve Şık! Kravat bağlamak, hayatın herhangi döneminde aniden karşılaştığınız bir soruna…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri