Ciğer Sote

Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana ciğer
• 1 baş soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet havuç
• 1 tutam maydanoz

Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ciğerleri kanı gitmesi için yıkıyoruz ve çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz.
2. Orta ateşte ciğerler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
4. Ardından iki orta boy domatesi küp küp doğruyoruz ve bir tatlı kaşığı karışık salça ekliyoruz (isteğe bağlı).
5. Sonrasında yeşil biber ve küp küp doğradığımız havuçları ekliyoruz ve yaklaşık bir bardak sıcak su ekleyerek yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Altını kapatarak bir tutam doğradığımız maydanozu ekliyoruz ve demlemeye bırakıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun 😄.