Ciğerli Mantar Sote

Ciğerli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantar (ben kültür mantarını tercih ediyorum)
• 500 gr tavuk ciğeri
• 3 adet sivri biber
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• Sıvı yağ

Ciğerli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mantarı temizliyoruz. İyice yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip ezilmeyecek şekilde pişiriyoruz. Bu arada ciğerimizi temizleyip iyice yıkayıp onu da pişiriyoruz. Pişen malzemelerimizi süzüp bekletiyoruz. Bir tencerenin içerisine sıvı yağımızı döküp küp küp doğradığımız soğanlarımızı hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından doğradığımız sivri biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ardından mantar ve ciğerimizi ekleyip güzelce baharatlayarak kavuruyoruz.
İyice kavrulduktan sonra arzuya göre domates ve sarımsak ekleyip biraz daha pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.