Çiğköfte (Bayılacaksınız)

Çiğköfte (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo esmer çiğköftelik bulgur
• 2 adet et bulyon
• Tuz
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ketçap
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı isot
• Bağdat ciğköfte harcı (bulamazsanız bütün baharatları karıştırın 2 çorba kaşığı olacak kadar)

Çiğköfte (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru derin bir kaba alıp et bulyonları doğrayıp içine ekliyoruz. Az tuz atıp, kaynar suyla ıslıyoruz. Üzerine çıkacak kadar 10 dk bekliyoruz. Daha sonra bulguru bir harmanlayıp içine ketçapı, sıvı yağı, salçaları çiğköfte harcını ekliyoruz. 1 bardak isotun üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip karıştırıyoruz ki rengi çıksın. İsotu da bulgurun üzerine ekleyip 1 saat yoğuruyoruz. Dileyen 2 ölçü yapıp benim gibi dondurucuya kaldırabilir. 1 ay boyunca tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun 🤗