Çikolata Dolgulu Cheesecake

Çikolata Dolgulu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için malzemeler;

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
• (elinizde kakaolu burçak bisküvi varsa 2 paket kullanabilirsiniz benim elimde yoktu )
• 100 gram tereyağı

İç dolgusu için malzemeler;

• 400 gram labne peyniri
• 300 gram krema
• 1 su bardağı yoğurt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı kakao

Üstü için malzemeler;

• Yarım paket krema
• 2 paket çikolata (bitter yada sütlü damak tadınıza göre yapabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata Dolgulu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Taban için;

1. Tereyağını ocakta eritin ve bisküvileri kum gibi oluncaya kadar rondodan geçirin.
2. Eriyen tereyağını bisküvilerin üzerinde gezdirin ve kalıbınıza bastırarak taban yapın.
3. İç dolgusu için; Yumurtaları ve şekeri köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.
4. İçerisine labne ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra tüm malzemeyi ekleyin ve hepsi harmanlanınca kalıbınıza yerleştirdiğiniz tabanın üzerine dökün.
5. Fırın tepsisine yaklaşık 2 su bardağı su koyun ve kalıbınızın etrafını alüminyum folyo ile kaplayıp su koyduğumuz tepsiye koyun.
6. 160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
7. Cheesecake piştiğinde fırından çıkarın ve bıçak yardımıyla yapışan kenarları sıyırarak cheesecake in çatlamasını engelleyin.
8. Üstü için; Kremayı bir tavada ısıtın. İyice ısınan kremayı kenara alın ve içerisine çikolata ve tereyağını ekleyip tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Soğuması için kenara alın. Sıcaklığı gittiğinde cheesecake in üzerine dökün.
9. 1 saat kadar dışarıda soğumasını bekleyin. Servis yapmak için en az 8 saat buzdolabında dinlendirin.
10. 1 gün önceden yapıp ertesi gün servis yapıldığında tadı çok daha güzel oluyor. Afiyet olsun :)