Çikolata Ganajlı Islak Kek

Çikolata Ganajlı Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1. 5 su bardağı nesguikli süt

Çikolata ganajı için;

• 1 paket krema
• 80 gram sütlü çikolata
• 80 gram bitter çikolata

Çikolata Ganajlı Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
2. Yağ ve sütü ilave edip tekrar çırpalım. Mikseri kapatıp tahta kaşık veya silikon çırpma teli ile 1 bardak unumuzu vanilya ve kabartma tozu ile eleyip karıştıralım.
3. 2. Bardak unu kakao ile eleyip karıştıralım. Dikdörtgen borcamı yağlayıp harcımızı dökelim ve sert zemine vuralım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. 30 dakika sürdü pişme işlemi.
5. Kekimiz piştikten sonra ılımaya bırakalım ve 1. 5 su bardağı süt ile 2 çorba kaşifi nesguiki karıştırıp kekimize kask yardımı ile dökelim. Nesguik yok ise kakaolu süt yapabiliriz.
6. 1 çorba kaşığı şeker ve 1. 5 çorba kaşığı kakao ilave edip iyice karıştırıp öyle dönelim ama nesguikle harika oldu:)) Şimdiye kadar yediğim en güzel ıslak kek hayatımda inanın abartmıyorum.
7. Neyse kekimizi ıslattıktan sonra çikolatalı ganajimızı hazırlayalım. Teflon tavamıza 1 paket kremamızı dökelim. Kremayı sütaş marka kullandım. Tatlılarda pasta yapımına en uygun bu marka tavsiye ederim.
8. Kremamızı kaynama noktasına gelince hemen altını kapatalım ve içine bitter çikolata ve sütlü çikolatayı kıralım.
9. Tahta kaşıkla karıştırıp erimesini sağlayalım. Pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
10. Ardından kekimizin üstüne dökelim ve buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Dilimlenerek servis edelim afiyet olsun.