Çikolata Kaplı Browni

Çikolata Kaplı Browni Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 50 gr kakao
• 100 gr bitter çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Sosu için :

• 1 çay bardağı krema
• 1 su bardağı su veya süt
• 1 su bardağı şeker
• 50 gr kakao

Çikolata Kaplı Browni Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve vanilyayı hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
2. Sıvıyağı veya eritilen tereyağı, sütü ve benmari usulü eritilen çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Kakao, un ve kabartma tozunu birbirine karıştırıp karışıma ekleyin.
4. Homojen bir karışım elde edin.
5. Kesinlikle fazla karıştırmadan tahta bir kaşık yardımıyla alttan yukarıya doğru karıştırmanız yeterli gelecektir.
6. Kare borcama dışından taşacak şekilde pişirme kağıdı serin veya 2 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
7. Borcama hamuru dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
9. İlk 20 dakika fırını açmadan, bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
10. Kek pişerken sos için; su veya süt, krema, şeker ve kakaoyu ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın.
11. 1 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın.
12. Soğuması için oda ısısında bekletin. Ara ara karıştırın.
13. Akışkan ve kaplayabilir bir kıvama gelince pişen browninin üzerine dökün.
14. Biraz dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Püf noktası : Sos soğuk, kek ilk sıcaklığı geçmiş olsun.