Çikolata Kaplı Çubuk Portakal

Çikolata Kaplı Çubuk Portakal Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet portakal (Portakalın beyaz kısmını isteğe bağlı olarak alabilirsiniz)
• 6 su bardağı soğuk su

Şerbeti için;

• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 5-6 adet karanfil (aroma vermesi için)

Kaplaması için;

• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri ya da toz şeker
• 1 paket (60 gram) bitter çikolata (isteğe bağlı)
• 2 paket (120 gram) sütlü çikolata (isteğe bağlı)

Çikolata Kaplı Çubuk Portakal Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalların baş ve alt kısımlarını kesip atalım.
2. Etrafına eşit aralıklarla olmak üzere 4 çizik atalım.
3. Portakalların kabuklarını parçalanmadan olacak şekilde elimizle dikkatli bir şekilde soyalım.
4. Dikey olarak yarım parmak kalınlığında dilimleyelim ve çubuklar elde edelim.
5. Portakal kabuklarını uygun bir tencereye alalım ve 2 bardak soğuk suyla 10 dakika kaynatalım.
6. Sonrasında süzelim ve portakalların üzerine soğuk su gezdirelim.
7. Bu işlemi 3 defa yapalım. Bu işlemi 3 defa yapmamızın sebebi, portakal kabuklarının acılıklarını gidermek.
8. Tencereye şerbet malzemelerini ekleyelim ve kaynatalım.
9. Yumuşamış portakal kabuklarını aktaralım ve hafifçe suyunu çekene kadar orta ateşte ortalama 10-15 dakika pişirelim.
10. Bu işlemden sonra portakal kabukları kristalleşmeye başlayacaktır, bu şekilde hazır olduklarını anlayabiliriz.
11. Sonrasında kevgir yardımıyla fazla suyunu süzelim ve portakal kabuklarımızı çıkaralım.
12. Portakalları yağlı kağıda serelim ve 1 saat bekleyelim.
13. Çikolataya batırmayacağımız portakal dilimlerini pudra şekeri ya da toz şekere batırıp etrafını kaplayalım.
14. Portakal dilimlerini kurumaları için 1 gece yağlı kağıtta bekletelim.
15. Ertesi gün eritilmiş bitter çikolata veya sütlü çikolata ile kaplayalım.

Afiyet olsun :)))