Çikolata Krema Dilimleri (Schoko-sahne-schnitten)

Çikolata Krema Dilimleri (Schoko-sahne-schnitten) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 1 paket hazır kek karışımı (ben Dr. Oetker Gugelhupf kullandım)
• 175 gram tereyağ (yumuşak)
• 3 yumurta ( büyük boy)
• 125 ml süt
• 75 gram çikolata parçacıkları
• (bu tarif orginal Dr. Oetkerin tarifidir o yüzden o markanın kek karışımını kullandım.Süt şeker, yağ miktarı kekin arka kısmında ilave edilecekler listesinde yazıyor. Siz normal kekle de deneyebilirsiniz yada sizin aldığınız kek karışımına göre kekinizi pişirip bu şekilde de süsleye bilirsiniz)

Kreması için:

• 800 gram krema ( Schlagsahne)
• 4 yemek kaşığı ekşi kiraz reçeli (Sauerkirschkonfitüre)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 paket vanilya şekeri
• 20 gram kakao
• 4 paket Krema sertleştirici (Sahnesteif)

Süslemek için:

• 125 gram bitter çikolata
• 125 gram beyaz çikolata
• ve renkli şekerlemeler
• (siz uğraşmak istemezseniz istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.Ben biraz uğraşıp kendim yapmak istedim☺)

Çikolata Krema Dilimleri (Schoko-sahne-schnitten) Tarifi'nin Yapılışı

Kek karışımını bir kaba boşaltalım.Yağ, yumurta, süt ve paketin içinde bulunan şekeri (Dekorzucker) önce kısa ayarda sonra en yüksek ayarda yaklaşık 3 dakika güzelce çırpalım. Çikolata parçalarını da ilave edip tekrar çırpalım.
Kalıbımızı yağlayalım.Kek karışımını eşit bir şekilde tepsimize dökelim.
Önceden ısıtılmış 170°C de yaklaşık 25 dk kontrollü bir şekilde pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Çikolatalı Kreması için:
400 gram krema, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya şekeri, 20 gram kakaoyu ve 2 paket krema sertleştiricisini güzelce ( kar gibi ) olana kadar çırpalım.

Beyaz Krema için:
Ayrı bir kapta aynı çikolatalı krema gibi sadece kakao eklemeden kar gibi olana kadar çırpalım. Ve kenarıya bırakalım.

Eğer süslemeyi kendiniz yapmak isterseniz:
Çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritelim. Yağlı kağıta orta büyük bir kare çizelim (çizgimiz belli olsun diye) önce bitter çikolatalı karışımı yağlı kağıda sürelim ve donmasını bekleyelim .Ardından beyaz çikolatayı ve yine aynı şekil donmasını bekleyelim .Sonra bitter çikolata ve en sona beyaz çikolata gelecek şekilde bu işlemi toplam 4 kez uygulayalım. En sona beyaz çikolatayı sürdükten sonra donmasını beklemeden dilediğiniz şekerlemeyi üzerine serpip donmasını bekleyelim. Çikolata tamamen donduktan sonra istediğiniz bir kurabiye kalıbıyla şekiller keselim ( 20 dilim kek kestiğim için 20 dilim çikolata yapıyorum )

Kekimiz soğuduktan sonra üzerine kiraz reçelini sürelim.Sonra dikkatli bir şekilde kakaolu kremamızı ve sonra yine dikkatli bir şekilde beyaz kremamızı sürelim ve en sonra hazırlamış olduğumuz şekerlemelerle süsleyelim ( siz hazırda kullana bilirsiniz )

Afiyet olsun 😊😊