Çikolata Parçalı Tereyağlı Kurabiye

Çikolata Parçalı Tereyağlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gram oda sıcaklığında tereyağı (8 yemek kaşığı)
• 50 gram esmer şeker (1/4 (çeyrek) su bardağı)
• 60 gram toz şeker (1/3 su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü (veya 1 vanilin)
• 1 adet yumurta
• 230 gram un(1+2/3 su bardağı)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 175 gram çikolata parçaları (1 su bardağı)

Hazırlanışı

1. Fırın fanlı ayarda, 180 derecede ısıtmaya başlanır. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirilir.
2. Bir kapta un, karbonat ve tuz harmanlanır.
3. Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şeker kremsi bir kıvam alana kadar varsa stand mikserinin pedal aparatıyla yoksa normal çırpma teliyle çırpılır.
4. Vanilya eklenir ve yine çırpılır.
5. Yumurta eklenir ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatılır. Unlu karışım eklenir, çırpılır ve hamur haline gelir gelmez durdurulur.
6. En son çikolata parçalarının bir kısmı eklenir ve elinizle hamura karıştırılır. (hamurdan 30 ar gram (1 yemek kaşığı) tartarak yuvarlayabilirsiniz. )
7. Tepsiye aralarında çok az boşluk kalacak şekilde yuvarlaklar yapılıp dizilir (kesinlikle hamurun tepesine elinizle bastırmayın)
8. Kalan çikolata parçacıklarından üzerilerine ılıştırıp fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirilir. Not:kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek. Not: ben çikolata olarak, bitter, sütlü ve beyaz çikolata kullandım, bir kısmı fırına girmeden üzerilerine konacak. Afiyet olsun.